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会泽山美水美，但更美味的还是最属会泽的名菜——火红黑山羊火锅。原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美铺满会泽的大街小巷，来过会泽旅游的人一提起黑山羊，赞口不绝，那绝对是会泽又一亮点，独树一帜。

会泽火红黑山羊属于云岭山羊短毛型，平均海拔2000米以上，会泽山势陡峭多山。湿润的气候培育了丰富的草场，在陡峭的高山上，养育出青绿色的山草。是在长期的自发性本品种选育和特定的生态环境条件下发展形成的，是会泽县较优良的地方良种山羊之一。火红黑山羊饲养历史悠久，繁殖率高，抗病虫力强， 加之肉质鲜嫩，低胆固醇，低脂肪，... [详细介绍]